Açma Malzemeleri

Açma Malzemeleri

1 su bardağı ılık Süt
1 adet Yumurta Beyazı
Yarım bardak Sıvı Yağ
3 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 tutam Tuz
1 paket Instant Maya
3,5 su bardağı Un
İçi için
3 yemek kaşığı Tereyağı
Üzeri için
1 adet Yumurta Sarısı
Susam
Açma Tarifi

Açma Tarifi

Tarif Bilgisi
9 kişilik
Tarif Bilgisi
175 derece
Tarif Bilgisi
35 dakika

Sütü, yumurta beyazını, sıvı yağı, toz şekeri ve tuzu karıştırma kabına koyup karıştırın.

Mayayı ve unu azar azar karışıma ekleyip kıvamını ayarlayın. Açmanın yapımında hamurun kıvamı ve iyi yoğurulması önemli. Bu yüzden hamuru iyice yoğurmalısınız.

Üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir ortamda mayalanması için dinlendirin.

Mayalanıp iki katına çıkan hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri elinizle dikdörtgen olacak şekilde açın, içine tereyağı sürüp döndürerek burun ve gül şekli verin.

Tüm hamura aynı işlemi uygulayın ve aralıklı olarak tepsiye dizip tekrar mayalandırın.

Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Not
Açmayı içine peynir koyup peynirli de yapabilirsiniz.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!