Çarşaf Böreği Malzemeleri

Çarşaf Böreği Malzemeleri

3,5 su bardağı Un
1,5 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Tuz
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
İç harcı için
3 adet orta boy Patates
3 adet orta boy Soğan
1 yemek kaşığı Salça
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı Nane
Yarım demet kıyılmış Maydanoz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Çarşaf Böreği Tarifi

Çarşaf Böreği Tarifi

Tarif Bilgisi
18 kişilik
Tarif Bilgisi
190 derece
Tarif Bilgisi
40 dakika

Soğanı yemeklik kıyıp zeytinyağında kavurun. Patatesleri rendeleyin. Salçayı ve rendelediğiniz patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzu, karabiberi, naneyi, pul biberi ve maydanozları ekleyip harcı ocaktan alın, soğuması için bekletin.

Unu, tuzu ve suyu kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurup iki beze haline getirin.

Bezeleri merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın ve yarım bardak sıvı yağı bezelerin her yerine sürerek bir kaba yerleştirin. Yağlanmış şekilde 10 dakika dinlendirin.

Temiz bir yemek örtüsü serdiğiniz masanın üzerinde bezeleri el yardımıyla ince olacak şekilde açın. Harcın yarısını açtığınız hamurun her yerine eşit şekilde dağıtın.

Yemek örtüsünün bir ucundan tutup kaldırarak orta kısmına gelene kadar açtığınız hamuru rulo yapın. Örtünün diğer ucunundan tutarak aynı işlemi yapın ve orta kısımda birleştirin.

Sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye yuvarlak olacak şekilde hamuru sararak yerleştirin.

Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın ve tepsiye koyun.

Kalan sıvı yağı üzerine gezdirip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!