Karamelli Fıstıklı Kurabiye Malzemeleri
Kurabiye için |
|
| 2.5 su bardağı Un | |
| 170 gram Tereyağı | |
| 1 su bardağından bir parmak eksik Pudra Şekeri | |
Karameli için |
|
| 1.5 su bardağı Toz Şeker | |
| Yarım su bardağı Su | |
| Yarım su bardağı Sıvı Krema | |
| 70 gram Tereyağı | |
| 2 su bardağı Fıstık | |
Üzerine süs için |
|
| Eritilmiş Çikolata |
Karamelli Fıstıklı Kurabiye Tarifi
12 kişilik
180 derece
20 dakika
Un, tereyağı ve pudra şekerini hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Çok fazla yoğurursanız hamurun kıvamı bozulabilir.
Buzdolabında 10 dakika bekletin ve iki pişirme kağıdı arasında açın.
Yuvarlak kalıpla daireler çıkarıp tepsiye dizin.
Üzerine çatalla delikler açıp önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Karamel için şeker ve suyu tencerede kısık ateşte eritin.
Şeker karamel rengini alınca krema ve tereyağını ekleyip ocağı kapatın.
Son olarak karamele fıstıkları ekleyin.
Karamel biraz ılınınca soğumuş kurabiyelerin üzerine birer kaşık ekleyin ve 10 dakika bekletin ki karamel oda sıcaklığına gelsin.
Karamelli kurabiyelerin üzerini benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin ve çikolata donduktan sonra servis edin.
