Karamelli Havuçlu Kek Malzemeleri

Karamelli Havuçlu Kek Malzemeleri

4 adet Yumurta
2 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Sıvı Yağ
3,5 su bardağı Un
1 paket Vanilin
1 paket Kabartma Tozu
Yarım çay kaşığı Karbonat
1 tatlı kaşığı Tarçın
3 adet rendelenmiş Havuç
1 su bardağı dövülmüş Ceviz
Yarım Limon suyu
Buttermilk için
1 su bardağı ılık Süt
Yarım Limon suyu
Karamel için
1,5 su bardağı Toz Şeker
1 paket Sıvı Krema
Üzeri için
Dövülmüş Ceviz
Şekerleme parçaları
Karamelli Havuçlu Kek Tarifi

Karamelli Havuçlu Kek Tarifi

Tarif Bilgisi
15 kişilik
Tarif Bilgisi
180 derece
Tarif Bilgisi
50 dakika

Süte yarım limonu sıkıp üzerini örtüp 10 dakika bekletin. Bu süre sonunda süt kesilmiş (buttermilk) olacaktır. Bu işlem kekin daha iyi kabarmasını sağlayacak.

Yumurtaları şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Ekşi süt, sıvı yağ, vanilin ve tarçını yumurtalı karışıma ekleyip çırpın.

Unu karışıma ekledikten sonra rendelenmiş havucu ve cevizi de ekleyip karıştırın.

Son olarak kabartma tozu, karbonat ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Hamuru yağlayıp unladığınız kek kalıbına döküp pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edebilirsiniz.

Karameli yapmak için, şekeri bir tavaya koyun ve orta ateşte tavayı sallayarak şekeri eritin. Eriyen şekere kremayı ekleyip karıştırın.

Kek pişip ılınınca karameli üzerine gezdirip şekerlemelerle ve cevizle süsleyebilirsiniz.

Not
Şekerleme parçalarını yapmak için karamel yaparken erittiğiniz şekerden krema koymadan önce 2-3 kaşık alıp pişirme kağıdının üzerine ince bir tabaka olacak şekilde sürün. Şeker hemen donacaktır. İstediğiniz büyüklükte parçalayıp süslemede kullanabilirsiniz.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!