Kestaneli Kar Kurabiyesi Malzemeleri

Kestaneli Kar Kurabiyesi Malzemeleri

1 su bardağı közlenmiş Kestane
1 su bardağı Un
110 gram oda sıcaklığında Tereyağı
4 yemek kaşığı Toz Şeker
1/4 çay kaşığı Tarçın
1/8 çay kaşığı Tuz
Üzeri için
1/2 su bardağı Pudra Şekeri
Kestaneli Kar Kurabiyesi Tarifi

Kestaneli Kar Kurabiyesi Tarifi

Tarif Bilgisi
25 kişilik
Tarif Bilgisi
165 derece
Tarif Bilgisi
22-25 dakika

Öncelikle kestaneleri fırında veya ocakta közleyin, kabuklarını soyup soğuttuktan sonra rondoda un haline gelene kadar çekin.

Unu, toz şekeri, tarçını ve tuzu kestanelere ilave ederek, malzemelerin karışması için tekrar rondoda çekin.

Oda ısısındaki tereyağını da karışıma ekleyip kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar bir kaç kez daha rondoda çekin.

Tezgaha aldığınız kestaneli hamuru yuvarlayarak 4 cm çapında silindir haline getirin ve streç filme sarıp en az 1 saat dondurucuda bekletin.

Fırınınızı 200°C derecede 5 dakika ısıttıktan sonra sıcaklığı 165 dereceye düşürün ve kurabiye hamurunu dondurucudan çıkarıp 5 dakika bekletin.

Kurabiye hamurunu 1 cm kalınlığında dilimleyip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin ve kenarları hafif renk değiştirene kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız kurabiyelerin soğumasını bekledikten sonra bir kase içerisindeki pudra şekerine bulayarak kaplanmasını sağlayın ve servis edin.

Not
Hava geçirmez kapta 1 hafta saklayabilirsiniz.
Kurabiyede tat olarak çok belirgin kestane tadı alınmıyor ama gevrekliği ve lezzeti hissediliyor.
Hamuru derin dondurucuda yaklaşık iki hafta saklayabilir, dondurucudan çıkarıp pişirebilirsiniz.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!