Taç Çörek Malzemeleri

Taç Çörek Malzemeleri

Yarım su bardağı Sıvı Yağ
1 su bardağı ılık Süt
2 yemek kaşığı Toz Şeker
1 çay kaşığı Tuz
1 paket Instant Maya
3 su bardağı Un
Yarım Limon kabuğu rendesi
Peynirli harç için
200 gram tuzsuz Beyaz Peynir
200 gram Krem Peynir
Yarım çay kaşığı Karabiber
Yarım çay kaşığı Pul Biber
Üzeri için
1 tane Yumurta Sarısı
1 yemek kaşığı Süt
Taç Çörek Tarifi

Taç Çörek Tarifi

Tarif Bilgisi
8 kişilik
Tarif Bilgisi
180 derece
Tarif Bilgisi
40-45 dakika

Unu, mayayı, sütü, tuzu, şekeri, sıvı yağını ve limon kabuğu rendesini karıştırma kabına koyup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Homojen kıvam alan hamuru 30 dakika sıcak bir ortamda üstünü kapatarak ön mayalanmaya bırakın.

Krem peyniri ve beyaz peyniri derin bir kasede karıştırıp sürülebilir kıvama getirin. Karışıma baharatları da ekleyin.

Kabaran hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçalardan birini kullanacağınız kalıbın büyüklüğünde açıp pişirme kağıdı serilmiş kalıba yerleştirin. İkinci parçayı üç eşit parçaya ayırın, resimdeki gibi inceltip örün ve kalıbın kenar kısımlarına yerleştirin.

Şekil verdiğiniz hamurun üzerini kapatın ve 30 dakika ikinci mayalanmaya bırakın.

Hamur iki katı büyüklüğüne gelince peynirli harcı bir kaşık yardımıyla ortasına koyun.

Yumurta sarısı ile sütü çırpın ve hamurun örgü kısımlarının üzerine sürün.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Bahar Çelik Imza

2 Yorum

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!