Cheesecake yaparken genelde yuvarlak kalıpta veya cupcake kağıtlarında yaparız. Ama bu defa size farklı, tek lokmalık ve nefis bir cheesecake tarifi veriyorum. Deneyip tadına baktığınızda benimle aynı fikirde olacaksınız…

Çikolatalı Mini Cheesecake Malzemeleri

Çikolatalı Mini Cheesecake Malzemeleri

Tabanı için
1,5 paket Kakaolu Bisküvi
5 yemek kaşığı Tereyağı
Kreması için
450 gram Labne Peyniri
3/4 su bardağı Toz Şeker
1 tutam Tuz
3 dolu yemek kaşığı Nişasta
2 adet Yumurta
1 paket Vanilin
Üzeri için
100 gram Bitter Çikolata
Çikolatalı Mini Cheesecake Tarifi

Çikolatalı Mini Cheesecake Tarifi

Tarif Bilgisi
32 tane
Tarif Bilgisi
160 derece
Tarif Bilgisi
30-35 dakika

Kakaolu bisküvileri rondoda çekin. Orta boy bir kapta rondodan çekilmiş biküvileri ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırın.

Pişirme kağıdı ile tabanı kaplanmış kalıba bisküvileri koyup sıkıca bastırarak düzeltin ve buzdolabında bekletin.

Büyük bir kapta labne peynirini, şekeri, tuzu, nişastayı, vanilini ve yumurtayı iyice çırpın. Karışım pürüzsüz ve dökülebilir kıvamda olmalı.

Karışımı hazırladığınız bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kalıbı hafifçe salladığınızda orta kısmının biraz hareket etmesi piştiği anlamına gelir.

Pişen cheesecake yaklaşık 20 dakika soğuduktan sonra üzerini streç filmle sarıp buzdolabında en az 2 saat bekletin.

Cheesecake’i dolaptan çıkarın ve 32 adet küçük kare olacak şekilde bıçak yardımıyla kesin. Her kesimden önce bıçağı temizleyin. Böylece kesme işlemi daha kolay olur.

Çikolatayı benmari usulü eritin ve mini cheesecakeleri çikolataya batırarak üzerini çikolata ile kaplayın.

Çikolatalı kısım katılaştıktan sonra istediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

Not
Cheesecake'i daha kolay kesebilmek için içine krema yerine nişasta koyuyoruz.
Bu ölçüler 10 cm. x 20 cm. dikdörtgen kalıp içindir.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Lütfen isminizi giriniz
Lütfen yorumunuzu giriniz!