Pastanelerin en popüler lezzetlerinden çatal kurabiyeyi evde ve aynı pastane lezzetiyle yapmak çok kolay. Çayın yanına çok yakışan kurabiye mis gibi mahlep kokusuyla da evinizi saracak.
İşte oldukça pratik ve lezzetli çatal kurabiye tarifi!
Çatal Kurabiye Malzemeleri
| 125 gram Tereyağı | |
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 çay bardağı Yoğurt | |
| 1 adet Yumurta Beyazı | |
| 1 tatlı kaşığı Mahlep | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 tatlı kaşığı Sirke | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 4 su bardağı Un | |
Üzeri İçin |
|
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 3 yemek kaşığı Çörek Otu |
Çatal Kurabiye Tarifi
Oda ısısındaki tereyağına sıvı yağı, yumurta beyazını, toz şekeri, tuzu, sirkeyi, mahlebi ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Karışıma kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
Hamurdan zeytinden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizle çubuklar yapın. Hamurda kabartma tozu olduğu için çubukları olabildiğince ince yaparsanız pişerken şekilleri bozulmaz.
Üç çubuğun uçlarından birleştirip resimdeki gibi şekil yerin ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
Tüm hamura aynı işlemi uygulayın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
