İç harcı mercimekli, ara katları haşhaş ezmeli, hazır yufka ile çıtır çıtır nefis bir börek tarifi…

Haşhaşlı Mercimekli Börek Malzemeleri

Haşhaşlı Mercimekli Börek Malzemeleri

4 adet Yufka
1.5 su bardağı Yeşil Mercimek
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
3 yemek kaşığı Haşhaş Ezmesi
1 çay bardağı Sıvı Yağ
1 adet Soğan
Tuz
Karabiber
Pul Biber
Üzeri için
1 adet Yumurta Sarısı
1 yemek kaşığı Haşhaş Tohumu
Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Börek Tarifi

Tarif Bilgisi
16 tane
Tarif Bilgisi
180 derece
Tarif Bilgisi
25-30 dakika

Mercimekleri haşlayıp ve suyunu süzün.

Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Mercimekleri ekleyip 4-5 dakika daha kavurun.

Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Yufkayı tezgaha serin. Fırçayla üzerine sıvıyağı sürüp üzerine ikinci yufkayı yayın.

Haşhaş ezmesini bir kaseye alıp sıvıyağ ile karıştırın. Yarısını yufkanın her tarafına eşit olarak yayın.

Sekiz eşit parçaya kesip geniş kenarlarına mercimekli harçtan yerleştirin ve kalın sigara böreği şeklinde sarın.

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!