Ferahlatan limon aroması, beyaz çikolatanın verdiği lezzet ve bademlerin çıtırlığı ile nefis bir kek… Yumuşacık, mis gibi limon kokan bu keki denemenizi tavsiye ederim.

Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek Malzemeleri

Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek Malzemeleri

2 yemek kaşığı Süt
200 gram Beyaz Çikolata
4 adet Yumurta
1 büyük boy çay bardağı Toz Şeker
180 gram oda sıcaklığında Tereyağı
2 adet Limon
2 su bardağı + 1/4 su bardağı Un
Yarım paket Kabartma Tozu
Üzeri için
100 gram File Badem
1 yemek kaşığı Pudra Şekeri
Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek Tarifi

Beyaz Çikolatalı Limonlu Kek Tarifi

Tarif Bilgisi
8 kişilik
Tarif Bilgisi
180 derece
Tarif Bilgisi
40-45 dakika

Sütü ve çikolatayı benmari usulü eritip ılınması için bekletin.

2 adet limonun kabuklarını rendeleyin ve limonlardan birinin suyunu sıkın.

Yumurtaların beyazı ile sarısını ayırın ve ayrı kaselere koyun.

Yumurta sarısına limon kabuklarını, limon suyunu, tereyağını ve şekerin yarısını ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ilınan çikolatayı karışıma yavaş yavaş ekleyip iyice karıştırın.

Yumurta beyazlarını iyice çırpın. İçine kalan şekeri ilave edip kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

Una kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Yumurta sarısı olan karışıma unu ve yumurta beyazlarını azar azar ekleyerek spatula ile hamuru söndürmeden karıştırın.

Tabanına pişirme kağıdı serilmiş, kenarları yağlanmış kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün ve üzerini file bademlerle kaplayın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Kek piştikten sonra ılınınca üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Not
Kekin çok kalın olmasını istemediğim için 26 cm çapında kalıp kullandım. Siz daha küçük bir kalıp kullanabilirsiniz ama pişirme süresini ona göre ayarlamalısınız.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!