Misafirlerinize hem pratik hem de enfes lezzette çikolatalı tart yapmaya ne dersiniz?

Çikolatalı Tart Malzemeleri

Çikolatalı Tart Malzemeleri

Tabanı için
1 + 3/4 su bardağı Un
150 gram oda ısısında Tereyağı
Yarım su bardağı Pudra Şekeri
2 adet Yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı Kakao
1 paket Vanilin
1 tutam Tuz
Kreması için
1 su bardağı Süt
1 adet Yumurta Sarısı
3 yemek kaşığı Toz Şeker
2 yemek kaşığı Nişasta
2 yemek kaşığı Tereyağı
75 gram Bitter Çikolata
Üzeri için
1 dolu kase Nar
50 gram Bitter Çikolata
5-6 adet Nane yaprağı
Çikolatalı Tart Tarifi

Çikolatalı Tart Tarifi

Tarif Bilgisi
8 kişilik
Tarif Bilgisi
170 derece
Tarif Bilgisi
35 dakika

Hamuru hazırlamak için yumuşak tereyağını ve pudra şekerini rengi açılıp kabarana kadar, yaklaşık 5-6 dakika, çırpın. Yumurta sarılarını, vanilini ve bir tutam tuzu da ekleyip 2 dakika daha çırpın. Unu ve kakaoyu da ekledikten sonra bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olacaktır; bu sizi tedirgin etmesin.

Hamuru streç film üzerine aktarıp sardıktan sonra buzdolabında iki saat dinlenmeye bırakın.

Dinlenmiş hamuru çok az un serptiğimiz iki parça yağlı kağıt arasına koyup merdane ile yaklaşık 3-4 mm. kalınlığında açın. Kek tart kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve yanlarını tereyağı ile yağlayıp unlayın. Açılmış hamuru kalıba yerleştirip düzeltin ve buzdolabında 45 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamurun üzerine çatalla delikler açın. Kalıptan biraz daha büyük kesilmiş pişirme kağıdını avucunuzda birkaç kez buruşturup açtıktan sonra hamurun üzerine koyun. İçini kuru bakliyat ile doldurup yaklaşık 20 dakika pişirin.

20 dakika sonra pişirme kağıdını ve bakliyatları alın. Yaklaşık 10-15 dakika daha pişirip fırından çıkarın.

Pişen tabanı kalıptan ters çevirerek çıkarıp soğuması için servis tabağına alın.

Bir tencerede sütü, yumurta sarısını, toz şekeri ve nişastayı iyice karıştırıp ocağa koyun. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

Pişip kıvam alan kremayı ocaktan alıp içine çikolata ve tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimelerini sağlayın.

Krema soğuyunca tabanın üzerine yayın. Üzerini nar taneleri, rendelenmiş çikolata ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Not
Ölçüler kek tart kalıbına uygun olarak belirlenmiştir. Kalıbın büyüklüğüne göre malzemelerin ölçülerini değiştirebilirsiniz.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Lütfen isminizi giriniz
Lütfen yorumunuzu giriniz!