Coco Star Pasta Malzemeleri
Pandispanya için |
|
| 3 adet Yumurta | |
| 1 çay bardağı Toz Şeker | |
| 1 yemek kaşığı sıcak Su | |
| 2 yemek kaşığı Kakao | |
| Su bardağına kakaoyu koyup üzerini Un ile tamamlayın | |
| 1 çay kaşığı Kabartma Tozu | |
Kreması için |
|
| 1 paket Krem Şanti | |
| 1,5 çay bardağı Süt | |
| 2 su bardağı Hindistan Cevizi | |
| 2 yemek kaşığı Pudra Şekeri | |
Ganaj için |
|
| 200 ml. Sıvı Krema | |
| 120 gram Bitter Çikolata | |
Süslemek için |
|
| 1 kase Çilek | |
| 50 gram benmari usulü eritilmiş Beyaz Çikolata |
Coco Star Pasta Tarifi
Pandispanyayı hazırlamak için yumurta ve şekeri karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Karışımın içine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip spatulayla karıştırmaya devam edin.
Karışımı 26 cm çapında kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Krema için krem şanti ile sütü çırpın. İçine hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip karıştırın ve pandispanya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Ganajı hazırlamak için kremayı sos tenceresinde ısıtın ve ocaktan alın. Krema kaynamamalı. İçine bitter çikolatayı parçalayıp ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ganajı ılınması için bekletin.
Pişen pandispanyayı kalıptan çıkarıp servis tabağına koyun. Kalıbın kelepçeli kısmını yeniden pandispanyaya takın. Bu pastanın kenarlarının düz olmasını sağlayacaktır.
Hindistan cevizli kremayı pandispanyanın üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın. Ilınan ganajı da kremanın üzerine döküp spatula yardımıyla yayın.
Pastayı buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerini çileklerle ve eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyin.
