Hamur işi tarifleri arasında çok tercih edilenlerden biri olan peynirli açma tarifini sizlerle paylaşıyorum. Çok beğeneceksiniz…

Peynirli Açma Malzemeleri

Peynirli Açma Malzemeleri

1 su bardağı ılık Süt
1 adet Yumurta Beyazı
Yarım su bardağı Sıvı Yağ
3 tatlı kaşığı Toz Şeker
1 tutam Tuz
1 paket Instant Maya
3,5 su bardağı Un
İçi için
200 gram sürülebilir Beyaz Peynir
Üzeri için
1 adet Yumurta Sarısı
Peynirli Açma Tarifi

Peynirli Açma Tarifi

Tarif Bilgisi
12 kişilik
Tarif Bilgisi
175 derece
Tarif Bilgisi
35 dakika

Sütü, yumurta beyazını, sıvı yağı, toz şekeri ve tuzu karıştırma kabına koyup karıştırın.

Mayayı ve unu azar azar karışıma ekleyip kıvamını ayarlayın. Açmanın yapımında hamurun kıvamı ve iyi yoğurulması önemli. Bu yüzden hamuru iyice yoğurmalısınız.

Üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir ortamda mayalanması için dinlendirin.

Mayalanıp iki katına çıkan hamurdan cevizden daha büyük parçalar koparıp 12 bezeye ayırın. Bezeleri elinizle uzun ince olacak şekilde tezgahta açın. İçine peynirden sürüp kenarlarından ortada birleştirerek kapatın ve ek yerinden açılmasını engellemek için elinizle yuvarlayın. S şekli verip tepsiye dizin.

Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın ve aralıklı olarak tepsiye dizip tekrar mayalandırın.

Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!