Fıstık Ezmeli Muzlu Tart Malzemeleri
Taban için |
|
| 100 gram Tereyağı | |
| 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı Un | |
| 4 yemek kaşığı Pudra Şekeri | |
| 1 adet Yumurta Sarısı | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1-2 yemek kaşığı Soğuk Su | |
Fıstıklı ve muzlu kreması için |
|
| 100 gram tuzsuz Fıstık | |
| 50 gram Tereyağı | |
| 30 gram Fıstık Ezmesi | |
| Yarım su bardağı Esmer Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
| 1 adet Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Süt | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 1 paket Vanilin | |
| 2 adet dilimlenmiş Muz | |
Ganaj için |
|
| 100 gram Bitter Çikolata | |
| 125 gram Sıvı Krema | |
Üzeri için |
|
| 100 gram Fıstık |
Fıstık Ezmeli Muzlu Tart Tarifi
Unu, tereyağını, pudra şekerini, vanilini ve yumurta sarısını yoğurun. Hamur toparlanmazsa (parça parça olursa) soğuk suyu ekleyin.
Kalıbın tabanına hamuru eşit kalınlıkta olacak şekilde yerleştirin ve bastırarak düzeltin. Hamuru buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Pişerken hamurun kabarmaması için üzerine pişirme kağıdı koyun ve ağırlık yapması için nohut ekleyin.
Tabanı önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika nohutlar ile, 8-10 dakika ağırlıksız olarak altın sarısı rengini alana kadar pişirin. Pişen tabanı soğuması için kenarda bekletin.
Kreması için fıstıkları rondoda toz haline gelene kadar çekin. İçine tereyağını, fıstık ezmesini, esmer şekeri, yumurtayı, tuzu, sütü, vanilini ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Kremayı soğuyan tabanın üzerine döküp fırında 10-15 dakika pişirin.
Krema çok katı kıvamlı olmuyor.Krema soğuyunca muzları üzerine boş ver kalmayacak şekilde dizin.
Sıvı kremayı ısıtıp ocaktan alın ve çikolatayı içinde iyice eritip oda sıcaklığına gelince tartın üzerine gezdirin. Fıstıkları üzerine yerleştirin ve servis edeceğiniz zamana kadar buzdolabında bekletin.
