Çocuklar pastaları çok sever; özellikle de doğum günü pastalarını. Her yeni yaşına girerken, o yıl kendi için önemli olan nesne, oyuncak ve konularla ilgili pastalar isterler. Benim de iki oğlum var. Doğum günlerinde istedikleri pastaları onlar için elimden geldiğince ve onlarla birlikte hazırlamaya çalışıyorum. Sizler de, evde çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz, kesin tutan kakaolu pandispanya tarifini kolayca uygulayabilir ve onların hafızalarında güzel bir anı bırakabilirsiniz…

Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Malzemeleri

Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Malzemeleri

Kakaolu Pandispanya
6 adet Yumurta
1 su bardağı Toz Şeker
1 su bardağı Un
3 yemek kaşığı Kakao
1 paket Vanilin
Yarım paket Kabartma Tozu
1 tutam Tuz
Kalıbı Yağlamak İçin
1 çay kaşığı Kakao
1 çay kaşığı Tereyağı
Krema İçin
300 gram Sıvı Krema
200 gram Bitter Çikolata
1 paket Pasta Kreması
1,5 su bardağı Süt
Süslemek için
Çeşitli renklerde Şeker Hamuru
Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Tarifi

Kakaolu Pandispanya (6 Yaş Pasta) Tarifi

Tarif Bilgisi
180 derece
Tarif Bilgisi
40 dakika

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırarak ayrı kaselere koyun.

Yumurta beyazlarına tuzu ve şekerin bir kısmını ilave edin. Kar gibi olana kadar mikserle iyice çırpın.

Yumurta sarılarına kalan şekeri ve vanilini ekleyin. Sarılar beyazlaşıp kıvam alana kadar çırpın.

Yumurta beyazlarını 3-4 defada spatula yardımıyla alttan yukarı şekilde karıştırarak yumurta sarılarına ekleyin.

Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu 3 defada yumurtalı karışıma alttan yukarı şekilde karıştırarak ekleyin.

Kalıbın tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın ve kenarlarına tereyağı sürün. Kakao serpilmiş kalıba pandispanya hamurunu dökün.

Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen pandispanyayı soğuyana kadar, yaklaşık 1 saat dinlendirin.

Sıvı kremayı tencereye koyup ılıtın ve ocaktan alın. Kremayı kaynatmamalısınız. Ilınan kremanın içine bitter çikolatayı ilave edip karıştırarak eritin ve iyice soğuması için bekletin. Soğuyan çikolatalı kremayı (ganajı) iyice çırpıp kıvam aldırın.

Pasta kremasını sütle iyice çırpıp kıvam almasını sağlayın ve çikolatalı kremaya (ganaja) ekleyin. Tekrar çırpıp sıkma torbasına koyun.

Pandispanyayı enine 2 yada 3 eşit parçaya ayırın. Aralarına kremadan sıkın ve pastanın dışını kremayla ince bir katman şeklinde kaplayın.

Şeker hamurlarıyla dilediğiniz şekilde kaplayarak şekillendirin.

Not
Kalıp olarak 26 cm çapında kalıp kullandım. Pastanı yüksek olmasını istediğim için pandispanya ölçüsünü 1,5 ölçü yapıp pastayı 3 katlı yaptım. Siz daha küçük kalıp kullanarak tek ölçü yapıp pandispanyayı 3 eşit parçaya bölebilirsiniz.
Bahar Çelik Imza

CEVAP VER

Please enter your name here
Please enter your comment!